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盖菜清淡爽口宽肠通便做法简单
2023-01-21

蔬菜是我们平时生活中不可缺少的一部分,我们需要在蔬菜中摄取足够的纤维素和维生素以及不同的营养,蔬菜的种类有很多的。盖菜是一种比较常见的菜,做法有很多,而且清淡爽口,常吃可以通便宽肠胃,大家知道如何做吗,下面我们就看看它的做法。

盖菜的做法

调料:盐、味精、料酒、淀粉、鸡汤

烹制方法

1、将猴蘑切成片,加入盐、味精、料酒、淀粉腌制,再沾匀蛋清备用;

2、将处理好的猴蘑放入开水中焯烫片刻取出,放入碗中,上锅蒸20分钟;

3、把盖菜的根用水烫一下,然后取出来过凉水,然后撕掉上面的筋皮,用到切成小块,加入盐,鸡精腌制;

4、锅里放入一些油,烧热以后把盖菜炒一下取出来,和蒸好的猴菇一起装盘,锅里加入油,热力以后放入水淀粉和鸡汤盐一起勾芡淋如菜上面就可以了。

盖菜清淡爽口,营养丰富。盖菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。除了这些好处以外,盖菜还有解毒消肿的作用,有预防感染的功效。而且常吃这样的食物还可以开胃助消化,因为它含有的粗纤维比较丰富,可以有促进肠道蠕动,有预防便秘的发生。尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

关于盖菜的做法,上面小编给大家介绍了一种比较简单的方法,很简单,而且还非常的好吃,盖菜含有的营养成分比较多,可以补充维生素和很多的矿物质,可以促进食欲,解除疲劳,而且还可以有预防感染和便秘的发生,大家不妨经常食用。