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无花果炖猪肺——清热解毒缓解疲劳
2023-01-21

猪肺是猪的肺部,具有补肺润肺的作用,适当的食用对身体健康是有好处的。猪肺的食用率和食用方法有很多,可以煮粥啊,煲汤,还可以炒着吃,今天介绍的这道无花果炖猪肺就可以有清热解毒的作用,我们一起来看看做法吧。

无花果炖猪肺

食材:猪肺150克、无花果5只、陈皮2克、冰糖 8克、盐 少许、生姜 适量、米酒 适量

做法

1.准备好材料。

2.将无花果干果洗净,用水浸泡。

3.将猪肺洗净,切块备用。

4.锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

5.将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡。

6.浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,加入陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。

7.将炖盅放入加有水的锅内。

8.盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。

9.隔水炖1至2个小时即可。

10.出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主,加盐是为了更好的调出这汤的鲜味,不必太多,少少即可。

无花果炖猪肺的功效:

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。这样的食物相互搭配的话可以起到保健养生的作用,特别是可以有降脂减肥的效果,对于减少脂肪沉淀有好处,同时也可以有预防冠心病的发生,是不错的养生保健的食疗方法。

关于无花果炖猪肺的具体的介绍,相信大家也都有所了解了吧,经常食用这样的食材的话不仅可以清热解毒,缓解疲劳降压降脂有,排毒养颜的作用,而且还可以补充丰富的钙质和维生素,维持正常的生理功能,而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用。